Netwayaj frizè

1. Drenaj ansyen lwil oliv nan chodyè lwil oliv la. (Tanperati lwil oliv la pa dwe depase 150 degre)
2. Chwazi bon zouti pratik pou netwaye friteur: surfactant, korozyon inibitè, chelator, elatriye.
① Delye detèjan an ak yon rapò 1:5 (detèjan: dlo). Flite sifas chodyè a dirèkteman ak yon bwat espre oswa yon ranyon pou 5 minit, apresa lave l ak yon bwòs mou epi rense l avèk dlo pwòp. Ou ka delye pwodui sa a tou nan yon solisyon nan 5-10 pousan, chofe epi tranpe miray enteryè frite a pou 20-30 minit.
② Mete yon sèten kantite soda mordan nan chodyè lwil oliv fri pou prepare 2 pousan solisyon akeuz soda mordan, epi chofe li nan 80-90 degre (yo ta dwe mete ekran filtè fri nan dlo kastik, epi dlo a kastik pa ta dwe pase ekran an) pou plis pase 45 minit.
③ Netwaye chodyè lwil oliv la (ki gen ladan ekran fri a) ak dlo pwòp chofe a 100 degre pou 2-3 fwa ankò jiskaske PH dlo lave a se mwens pase oswa egal a 7. (Pwen echantiyon an pou mezi PH se nan priz dlo a).
3. Lè sa a, netwaye li ak dlo pwòp. Si gen tach fè tèt di, lave yo ak yon bwòs mou.
Pi wo a se metòd netwayaj nòmal pou frite a. Apre tanperati lwil la cho nan frite a desann, vide l. Chwazi zouti yo espesyalman itilize pou netwaye frite a pou netwaye li. Apre yo fin itilize frite a, asire w ke ou netwaye li nan tan, paske lwil oliv la nan frite a pral solidifye ak konfòme yo ak li sou yon tan long, ki se difisil a netwaye.